En Quintana Roo, los sabores de México también pueden convertirse en esperanza. Este martes, el restaurante La Dolce Vita presentó junto a Vifac Quintana Roo su tradicional campaña de chiles en nogada con causa, un esfuerzo que mezcla la cocina con la solidaridad para apoyar a mujeres embarazadas en situación vulnerable.
Con un precio de 500 pesos por platillo, se busca vender 500 chiles en nogada, recursos que serán destinados de manera íntegra a Vifac, organización que desde hace años ofrece acompañamiento integral —médico, psicológico y social— a mujeres que enfrentan un embarazo en condiciones difíciles.
En la conferencia de prensa estuvo presente Juan José Casal, socio de La Dolce Vita, quien recordó que este es el tercer año consecutivo en que el restaurante se suma a esta causa. Gracias al apoyo de la campaña pasada, Vifac logró atender a 218 mujeres, una cifra que este 2025 esperan superar con una meta de 300 atenciones, ya que actualmente se registra un incremento del 30% en la demanda de apoyo.
Por su parte, Citlali Hernández, directora de Vifac Quintana Roo, subrayó que cada chile en nogada que se adquiere representa mucho más que un platillo tradicional. “Es la posibilidad de transformar la vida de una mujer y de su hijo. Cada apoyo cuenta”, destacó.
La Dolce Vita demuestra que la tradición puede ser más que sabor; puede ser también un puente hacia la empatía y la acción social. Porque al final, en cada bocado de chile en nogada, hay un recordatorio de que la solidaridad también se cocina.